福建省的本科院校分为多个层次，其中厦门大学、福州大学和福建师范大学等院校因其较高的教学质量和学术声誉，被列为一本院校。福建农林大学、福建医科大学和福建中医药大学等则属于二本院校，但这些学校在某些专业领域也具有很高的水平。

除了上述学校，集美大学、漳州师范学院、福建工程学院等也是一些优秀的本科院校。泉州师范学院、莆田学院、闽江学院等院校以其全面的教育和管理理念吸引着广大学生。仰恩大学、厦门理工学院等则以实用性和创新性著称。福建警察学院、三明学院、龙岩学院、武夷学院等院校则在特定领域有着深厚的专业背景。宁德师范学院、闽南理工学院、福建江夏学院等院校也因其独特的办学特色而受到学生的青睐。

值得注意的是，2011年福建省高招将取消本三批次设置，这意味着一些原本被划为三本的独立学院如厦门大学嘉庚学院和福州大学至诚学院将直接进入二本招生。

福建三本院校，也就是独立学院，包括福建师范大学协和学院、集美大学诚毅学院、福建农林大学金山学院、福建农林大学东方学院、福州大学阳光学院、华侨大学厦门工学院和福建师范大学闽南科技学院等。

总的来说，福建省的本科教育体系十分丰富，提供了多元化的教育选择，无论是学术研究还是职业技能培养，都能找到适合自己的学校。