云南艺术学院专业设置广泛，涵盖音乐学、舞蹈学、戏剧影视文学等多个领域。具体专业包括音乐学、舞蹈学、戏剧影视文学、戏剧影视导演、戏剧影视表演、戏剧影视美术设计、摄影、录音艺术、动画、艺术设计、绘画、雕塑、书法、广播电视编导、播音与主持艺术、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、公共艺术、艺术史论等。

云南艺术学院研究生院同样提供多元化的专业选择，包括艺术学理论、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学、设计学、民族学等。

作为中国西南地区的一所综合性高等艺术院校，云南艺术学院在艺术领域具有显著地位。学院在学位授予方面，有艺术学理论、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学、设计学、民族学等一级学科，以及艺术（音乐、戏剧、戏曲、电影、广播电视、舞蹈、美术、艺术设计）、工程（工业设计）等专业硕士领域学位。

在重点学科建设方面，云南艺术学院在音乐与舞蹈学、艺术学理论、戏剧与影视学、美术学、设计学等领域取得显著成绩，被列为云南省级重点学科和特色优势学科，并被评为云南省级A类高原学科。

根据学科评估结果，在2017年教育部第四轮学科评估中，云南艺术学院的美术学、戏剧与影视学、音乐与舞蹈学、设计学等学科分别获得B档进入前30%、40%、40%、60%，艺术学理论获得C-档进入前70%。

学院在科研创作方面表现出色，教师承担国家级项目30余项，省部级项目37项，其他项目200余项，并有17项国家艺术基金立项项目。教学质量报告数据显示，学院在艺术领域拥有强大的科研实力与创新能力。