首先，很高兴看到您对科学学科的兴趣和向往。从您的问题中我们可以看出，您的疑惑主要在于应该选什么科目，并且也提到了对某些科目有兴趣，但对其他科目感到困难。

对于选择应该上物理化学还是上自己有兴趣的选修课程，我建议您应该平衡这两者之间的关系。理论上讲，物理化学是必需的科目，如果您想要追求更高的学术成就并考虑未来大学课程和学习方向，那么您需要在高中阶段获得物理化学的知识储备。但是，如果您对其没有浓厚的兴趣或者教学方式与您的学习习惯和工作方式不同，那么物理化学会变得枯燥无味，而且考试成绩会受到影响。所以，我的建议是，如果您仅仅只是为了满足未来学业要求而不是真正地对物理化学产生兴趣，建议您可以选一门自己感兴趣的选修课程，以保持学习的热情和积极性。然后在学习兴趣科目的同时，您可以通过加入学术团队、科学社团或者志愿者，以多种方式培养和发展科学研究和学习的能力和兴趣。这样，你不仅能够提升自己的学业能力，而且也能认识到科学学科的广阔魅力所在。

其次，对于您提到的选修课程中的“解剖与生理学”和“法医”科目，这两个课程都是进阶课程，如您没有学过基础的生物、化学和物理学科的知识，它们将对您的学习产生极大的难度。所以，我的建议是，如果您对这两门科目有浓厚的兴趣，可以在上述科目的前提下再选择学习这些课程。但是，在掌握这些基础科目后，您仍然需要克服学习中的困难和挑战，才能在进阶科目中取得更好的成绩和表现。

最后，对于是否上AP生物课程的问题，您需要根据自己的实际情况来判断。如果您在基础生物学科目中表现优秀，理解良好，对未来学习该科目深入了解及应用有信心，那么您可以考虑上AP生物课程。但如果您的生物科目学习中出现多方面困难或成绩表现不佳，那么我的建议是，在基础科目练习中努力提高，再开始考虑AP以及更高层次的课程。

总之，在选择科目过程中，您需要考虑自己的兴趣、学习能力和未来发展方向，以及学校对相关科目的要求。通过与老师、辅导员、同学和家长的交流与沟通，您可以获得更多支持和建议。最后，记得多加油，并尽可能多地拓宽相关科目学习的视野！