中考当天，考生们的早餐应该选择哪些食物才能带来好运呢？以下是一些建议：

1. 主食选择：面包、包子、豆包、大米粥或馄饨等，这些都是比较传统且易于消化的早餐选项。

2. 蛋白质来源：牛奶、酸奶、豆浆，以及鸡蛋和适量的肉类，能够提供必需的氨基酸，有助于考生保持精力充沛。

3. 新鲜蔬果：黄瓜、西红柿、各类水果等，它们富含维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，增强身体抵抗力。

建议考生在早餐中适量摄入一些有助于大脑功能的食品，如鱼类、牛奶和新鲜蔬果。然而，需要注意的是，营养均衡不意味着过量进食，过度饱食只会增加肠胃负担，降低大脑效率，影响考试表现。

在考试期间，饮食应遵循以下原则：

1. 以清淡为主：学习压力大，考生易紧张焦虑，因此，保持饮食清淡、低脂至关重要，以避免消化不良和肠胃不适。

2. 避免刺激性食物： function('"红牛"、茶、高浓度咖啡')避免饮用刺激性饮料，以免影响考生健康和考试时的专注度。

3. 减少油腻食物摄入：考生应避免大量摄入油炸食品，如炸鸡排、油条等，这些食物容易引起饱腹感，影响其他营养物质的摄入。

4. 补充维生素和蛋白质：水果（如猕猴桃、草莓、鲜枣）和蔬菜（如青椒、花菜、菠菜）是维生素的良好来源，而蛋类和乳类则是补充蛋白质的理想选择。

综上所述，合理的早餐选择能够为考生提供所需的能量和营养，有助于他们在考试中发挥最佳状态。