江苏新高考从2021年开始的。具体如下：

江苏高考综合改革2018年启动，2021年正式实施。教育部明确江苏省启动高考综合改革的时间为2018年，并要求于2018年6月底前将高考综合改革方案报教育部备案后向社会公布。

根据这一要求，江苏省新一轮高考综合改革方案应该是从2018年秋季入学的高一新生开始启用，在2021年普通高考中正式实施。

实施“3+3”模式，选考科目从“6选2”调整为“6选3”在高考科目设置方面，和现行高考方案相比，江苏省普通高考统考科目仍为语文、数学、外语3门，保持不变。

选考科目由现行的“6选2”调整为“6选3”，即由学生在思想政治、历史、地理、物理、化学、生物6门科目中自主选择3门选考科目，并计入高校招生录取总成绩。三、一科两考。

高考，通常指高等学校招生全国统一考试，是中国大陆的一项全国性考试制度，是国家高等教育招生办公室主管的普通高等院校招生入学考试，是中国大陆考试制度中的重要组成部分之一。

高考每年举行一次，通常在每年的6月份进行，主要面向高中毕业生。高考考试科目通常包括语文、数学、外语、物理、化学、生物、历史、地理和政治等科目，考试内容面向高中阶段教育。