在相同条件下,同样大小的冰激凌和冰块比,谁会融化得更快

职业培训 培训职业 2024-12-10
冰激凌。因为冰块的融化温度是0摄氏度以上,而冰激凌的话它的要求会更高一点,所以在相同条件下,同样大小的冰激凌它会融化的比冰块更快。冰淇淋是由奶油、糖、牛奶以及水等物质的混合物,而冰就是由纯水组成,而且冰淇淋的比热要比水低,而且冰淇淋本身就没有冰块冻的那么硬

冰激凌。

因为冰块的融化温度是0摄氏度以上,而冰激凌的话它的要求会更高一点,所以在相同条件下,同样大小的冰激凌它会融化的比冰块更快。

冰淇淋是由奶油、糖、牛奶以及水等物质的混合物,而冰就是由纯水组成,而且冰淇淋的比热要比水低,而且冰淇淋本身就没有冰块冻的那么硬,所以冰淇淋融化的比水快。

扩展资料:

软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在80%-100%,一般可以用冰淇淋机现制现售。通常,一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)空气;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻,软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明,当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人,也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

参考资料来源:百度百科-冰激凌

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