选择正规学校，全面学习小吃技术，学校硬件设施需过硬。通过操作实践，熟能生巧，技术自然掌握。

实践课程数量至关重要，技校应注重动手操作。理论知识同样重要，需同步跟上。单纯理论教学，实践不足，难以掌握技术。

最佳教学模式为理论与实践相结合，实地考察也是极好的选择。通过实践和理论的互动，可以更全面地了解小吃制作。