工程系列职称涵盖了多个专业领域。具体而言，包括建设专业、机械专业、纺织专业、轻工专业、冶金专业、石油化工专业、交通水路运输专业、交通公路运输专业以及质量技术监督等。

在工程系列职称中，专业领域划分明确，专业技术资格的级别分为高、中、初级。这些级别包括正高级、副高级、中级、初级（助理级）以及初级（员级）。各专业的具体技术资格名称如下：

建设专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

机械专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

纺织专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

轻工专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

冶金专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

石油化工专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

交通水路运输专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

交通公路运输专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

质量技术监督专业：研究员级高级工程师、高级工程师、工程师、助理工程师、技术员

此外，工程系列职称还包括了水利专业、水产专业、林业专业、环境保护专业、广播电影电视工程专业、电子信息专业、煤炭专业、地质矿产专业、水文(工程、环境)地质专业、探矿专业、物化探与遥感专业、地质实验测试(选矿)专业、测绘专业、采矿专业、土地专业、岩土工程专业等多个专业领域。