中国海洋大学青岛的知名专业包括：海洋科学、计算机科学与技术、生物科学、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、药学、港口航道与海岸工程、船舶与海洋工程、环境科学、会计学、金融学、英语、信息与计算科学。这些专业均被评为国家级一流本科专业，其中海洋科学、计算机科学与技术、海洋技术、生物科学、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、药学、港口航道与海岸工程、船舶与海洋工程、环境科学、会计学、金融学、英语、信息与计算科学更是深受学生青睐。

在教育部全国第四轮学科评估中，中国海洋大学的“海洋科学类”、水产类被评为A＋的优秀成绩，充分展示了学校在相关领域的强大实力。海洋科学、海洋技术、海洋资源与环境、水产养殖学、消士洋渔业科学与技术等专业，因其独特的学科优势和专业特色，成为学校最具代表性的顶尖专业。这不仅体现了学校在海洋科学研究领域的深厚底蕴，也反映了学校在培养海洋领域高级专业人才方面的卓越成就。