呼和浩特市的民办高等教育机构包括以下几所院校：

1. 内蒙古科技大学包头医学院，也就是内蒙古包头矿务局高级职业学院，这是一所以医学教育为主的民办院校，提供本科及研究生层次的医学专业课程。

2. 内蒙古科技职业学院，这所综合性民办职业学院提供多样化的职业教育和培训课程，涵盖多个领域。

值得注意的是，上述院校列表并不全面，呼和浩特市可能还存在其他民办大学或学院。若对特定的民办大学有深入了解的需求，建议直接联系相关机构或访问官方网站获取详细信息。