餐饮公司的组织结构通常包括以下关键部门，每个部门承担着不同的职责。1、总经理办公室：负责公司的整体协调工作，包括制定政策、接待事务、组织会议等，是公司的核心决策中心。2、人力资源部：负责员工的招聘、培训、考勤、保险和职称评定等事务。3、财务部：管理公司的财务收支、工商税务等财务事宜。4、膳食部：确保食品的安全与卫生，负责厨师的培训，新菜品的开发，成本控制以及提升餐饮质量。5、采购部：根据公司需求制定原材料采购策略，并确保及时供应厨房所需物资。6、工程部：维护公司的电力、电梯、空调和厨房制冷系统等基础设施。7、营销部：监测市场动态，掌握消费趋势，完成公司的销售目标，并协助制定市场发展战略。