酒店管理专业的教育目标在于培养具备坚实经济管理基础理论，熟悉酒店、餐饮与旅游知识，拥有酒店管理与服务技能的全面发展的中等技术应用性专门人才。学生毕业后，将主要服务于饭店、酒店、宾馆的基层管理及餐饮、客房服务。

酒店管理专业之所以受欢迎，首要原因是行业容量巨大。近年来，全球知名酒店集团纷纷在中国市场投资和加盟，导致高级专业人才需求激增。据国家旅游局统计，全球每分钟诞生一个旅游酒店业职位。

其次，中高级人才稀缺。酒店行业更倾向于招聘专业度高、综合能力全面的人才。语言能力出众、具备全球视野、接受先进培训、拥有实战经验的人员尤其受到青睐。

此外，酒店管理行业重视人才的资历与持续发展。随着经验积累，与人打交道的能力增强，处理事务的能力随之提高。这使得酒店管理成为一个可以长期从事的行业。

酒店管理行业被称作最具活力的行业之一。各城市都将旅游业视为经济增长的引擎，政府与社会投资持续增长，旅游酒店行业呈现出蓬勃发展态势。在全球与中国地区，酒店行业的发展速度与就业率远远超出传统行业。

综上所述，酒店管理专业的就业前景广阔，技能需求明确，不愁找不到工作。如果你正在考虑选择专业，不妨考虑酒店管理专业，它不仅就业前景好，还能持续发展，是一个值得考虑的优秀选择。