在云南省，泰语专业考研的考生可以选择云南师范大学和云南民族大学，这两所学校都有招收该专业研究生的项目。云南师范大学作为一所历史悠久的综合性大学，其外国语学院在泰语教学和研究方面有着丰富的经验，为学生提供了优质的教育资源。云南民族大学则以其独特的民族文化和多语种教学环境而闻名，为泰语专业的研究生提供了广阔的学习和发展空间。

毕业后，泰语专业的研究生们可以选择多种职业道路。在教育领域，他们可以从事泰语教学工作，为学生传授知识。在翻译和国际交流领域，他们可以担任翻译、口译、国际商务代表等职位，参与跨国合作和文化交流。此外，泰语专业的研究生还可以进入涉外企业、政府部门、新闻出版等行业，利用他们的语言优势和专业知识，为社会做出贡献。

云南师范大学和云南民族大学的泰语专业研究生项目，不仅注重理论知识的学习，还强调实践能力的培养。通过参与各类实践项目和国际交流活动，学生可以提升自身的专业素养和跨文化交际能力。学校还为学生提供了丰富的海外学习和实习机会，帮助他们在国际环境中锻炼自己。

总体而言，选择云南师范大学或云南民族大学的泰语专业进行研究生学习，不仅可以获得高质量的教育资源，还可以为未来的就业和发展奠定坚实的基础。对于热爱泰语和希望在这一领域深入发展的学生来说，这两个学校无疑是理想的选择。