甘肃大专院校有：

1. 甘肃交通职业技术学院

2. 兰州资源环境职业技术大学

3. 甘肃建筑职业技术学院

4. 甘肃卫生职业学院

5. 定西师范高等专科学校等。

详细解释：

甘肃交通职业技术学院：这是一所专注于交通运输类专业的职业技术学院，主要培养交通行业所需的技术技能人才。学院设有多个与交通相关的专业，如汽车运用技术、道路与桥梁技术等。

兰州资源环境职业技术大学：该学校以资源环境与职业教育为特色，致力于培养环境保护和可持续发展的专业人才。学校提供的专业涵盖了地质、环境、气象等多个领域。

甘肃建筑职业技术学院：这所学院以建筑类专业为主，为建筑行业输送了大量的技术人才。学院的专业设置涵盖了土木工程、建筑设计、工程造价等方面。

甘肃卫生职业学院：这是一所医学类职业学院，专注于培养医学领域的技术人才。学院开设了护理、医学影像学、医学检验等专业，为甘肃省乃至全国的医疗卫生行业提供了大量的人才支持。

定西师范高等专科学校：这是一所师范类专科学校，主要培养教育领域的人才。学校提供小学教育、学前教育等专业，为甘肃省的教育事业做出了积极贡献。

以上只是甘肃部分大专院校，实际上甘肃还有许多其他的大专院校，涵盖了不同的专业领域，为甘肃省的经济发展和社会进步提供了重要的人才支撑。