在江西建设职业技术学院，建筑设计、建筑工程监理、建筑工程技术、城乡规划等专业备受青睐。这些专业的学生往往能够掌握扎实的理论知识与实践技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

建筑设计专业注重培养学生的设计创新能力和实践操作能力，使他们能够胜任建筑设计、室内设计等相关工作。该专业毕业生的就业方向广泛，不仅可以在建筑设计院工作，还可以在房地产开发公司、装饰公司等机构任职。

建筑工程监理专业则着重培养学生的工程管理与质量控制能力，使他们能够在建设工程项目中担任监理工程师。该专业的学生毕业后可从事工程监理、项目管理等相关工作，就业前景广阔。

建筑工程技术专业注重培养学生的技术操作与施工管理能力，使他们能够胜任建筑施工、工程管理等工作。该专业的毕业生可在建筑公司、施工单位等单位任职，具有较高的就业率。

城乡规划专业则注重培养学生的城市规划与设计能力，使他们能够在城市规划部门、房地产公司等机构工作。该专业的学生不仅需要掌握城市规划理论知识，还需要具备一定的实践操作能力。

总的来说，这些专业都具有良好的就业前景和可观的待遇，能够为学生提供广阔的发展空间。选择其中任何一个专业，都将为未来的职业生涯奠定坚实的基础。