在2019年的二级建造师证书挂证市场中，不同专业的价格差异显著。以机电工程为例，挂证价格通常在2.7万至3.9万元人民币之间。这一价格区间反映了市场需求和证书稀缺程度的不同。相较于其他专业，机电工程的证书因其在建筑行业中广泛的适用性，显得更为抢手。

同样地，水利水电专业的挂证价格也较高，范围在3.6万至5.2万元人民币。这表明水利水电工程领域对于专业人才的需求较高，能够吸引到较为丰厚的挂证费用。公路工程的挂证价格在3.1万至5万元人民币之间，矿业工程则相对较便宜，价格在1万至1.5万元人民币。

值得注意的是，这些价格会随着市场供需关系的变化而波动。随着国家对于建筑行业的监管日益严格，以及技术进步和行业变革，这些价格可能会有所调整。对于希望通过挂证提高收入的人员而言，了解当前市场的价格动态是非常重要的。

此外，挂证虽然能够带来一定的经济收益，但同时也伴随着法律风险和社会责任的考量。因此，在做出挂证决定前，建议详细评估自身的利益和风险，确保符合相关法律法规的要求。

综上所述，机电工程的挂证价格在2.7万至3.9万元人民币之间，与其他专业相比具有一定的优势。然而，选择挂证还需综合考虑个人职业规划和市场需求等多方面因素。