柳州城市职业学院是一所全日制普通高等职业院校，设有多个专业供学生选择。以下是一些可供选择的专业：

机械制造与自动化：该专业培养具备机械设计、制造、自动化控制等方面的知识和技能，能在机械制造、汽车制造、航空航天等行业从事设计、制造、研发等工作的高级技术人才。

电子信息工程：该专业培养具备电子信息技术、通信技术、计算机技术等方面的知识和技能，能在电子信息工程、通信工程、计算机应用等领域从事设计、研发、运营等工作的高级技术人才。

会计学：该专业培养具备财务管理、会计核算、税务筹划等方面的知识和技能，能在企事业单位、金融机构等部门从事会计、审计、财务管理等工作的高级专门人才。

旅游管理：该专业培养具备旅游资源开发、旅游市场营销、旅游企业管理等方面的知识和技能，能在旅游企业、景区、酒店等部门从事管理、营销、服务等工作的高级专门人才。

建筑工程技术：该专业培养具备建筑工程施工、监理、设计等方面的知识和技能，能在建筑施工企业、设计院、监理公司等部门从事施工、监理、设计等工作的高级技术人才。

物流管理：该专业培养具备物流运作、物流信息系统管理、供应链管理等方面的知识和技能，能在物流企业、生产制造企业、商贸流通企业等部门从事物流管理、供应链管理等工作的高级专门人才。

环境艺术设计：该专业培养具备环境艺术设计、室内设计、景观设计等方面的知识和技能，能在建筑设计院、室内装饰公司、园林景观公司等部门从事设计、施工、管理等工作的高级专门人才。

商务英语：该专业培养具备商务英语沟通、国际贸易实务、跨文化交际等方面的知识和技能，能在外贸企业、跨国公司、外事部门等部门从事商务沟通、国际贸易、外事工作等的高级专门人才。

软件技术：该专业培养具备软件开发、网络技术、数据库管理等方面的知识和技能，能在软件开发企业、互联网企业、企事业单位等部门从事软件开发、系统集成、网络管理等工作的高级技术人才。

市场营销：该专业培养具备市场调查与分析、营销策划、销售管理等方面的知识和技能，能在生产制造企业、商贸流通企业、广告公司等部门从事市场营销、销售管理等工作的高级专门人才。