材料科学与工程专业以研究金属材料、无机非金属材料、高分子材料等多类材料的理论与实践为基础。其核心在于探索材料的结构特性与性能之间的关系，为材料的高效利用与改进提供科学依据。比如在卫星制造中，通过优化材料结构增强其强度；在手机产业，通过调整液晶面板材料提高显示清晰度；在医疗领域，提升人造关节材料的耐用性，都是该专业研究成果的具体应用。

该专业课程涵盖了材料科学基础、物理化学、量子与统计力学、固体物理、材料物理与化学、材料力学、现代材料测试方法、材料工艺与设备、材料热力学、功能材料及应用等。其中，物理化学、材料物理与化学、量子与统计力学、固体物理等课程深入探讨材料的微观结构与宏观性能之间的联系。

就业方向上，材料科学与工程专业的毕业生可以在工业、航空等企业从事产品研发、工艺设计、生产管理、材料工程、质量检测等工作。同时，科研机构也是该专业毕业生的重要就业去向，他们可以从事材料研发、性能测试、显微分析等相关工作，推动新材料与技术的创新发展。