83. 清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。（）

A. 正确

B. 错误

正确答案：A

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.1.4，应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。

84. 食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。（）

A. 正确

B. 错误

正确答案：A

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.2.2，生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。

85. 食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。（）

A. 正确

B. 错误

正确答案：B

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.3.1.2，食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明;上岗前应接受卫生培训。

86. 食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工，应立即开除。（）

A. 正确

B. 错误

正确答案：B

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.3.1.3，食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

87. 食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤，经包扎可以继续在配料岗位工作。（）

A. 正确

B. 错误

正确答案：B

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.3.1.3，食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

88. 食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物，但可佩戴手表。（）

A. 正确

B. 错误

正确答案：B

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.3.2.3，进入作业区域不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷酒香水:不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。

89. 食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。（）

A. 正确

B. 错误

正确答案：B

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.3.2.3，进入作业区域不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷酒香水:不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。

90. 食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。（）