考古学对遗址和文物断代主要运用多种方法，以确证历史年代。其中，地层学为重要手段，通过研究地层叠压关系与遗迹打破关系，判断相对年代。这一方法依据古地质学原理，解析不同沉积层的形成时间，从而估算遗址或文物的大概年代。

类型学是另一关键方法，通过对典型器物器型的排队，判断相对年代。这一方法侧重于比较研究不同历史时期器物的造型、工艺和装饰特征，构建器物发展序列，从而推断出特定遗址或文物所属的年代范围。

此外，科技测年技术，尤其是碳-14断代方法，为考古学提供了准确的绝对年代指标。通过测量样品中碳-14同位素的比例，可以估算出样品的年龄。这一方法尤其适用于有机材料，如木器、动物遗骸和部分植物样本等。

在实际应用中，地层学与类型学常相互配合，以获得更为精确的年代信息。同时，将科技测年结果与有文字记载的文物进行对比，能进一步校验和确定年代，形成多方位、多层次的年代判断体系。

综上所述，考古学对遗址和文物断代的方法多样且科学，地层学、类型学与科技测年技术的结合，为历史研究提供了坚实的年代学支撑。通过这些方法，考古学家能够更准确地解析历史，揭示古代文明的发展脉络。