淮南市职业教育中心源于1983年，起源于淮南市第二十中学的改制，正式创立为职业教育机构。自那时起，它的发展历程堪称辉煌。1984年，经过省政府的批准，学校跻身全省七所职教中心之列，开始了它的专业发展之路。1992年，被正式认定为省级重点职业高中，显示了其在职业教育领域的显著地位。接下来，1995年，淮南经济技术学校成立，进一步扩大了学校的教育版图。1996年，国家教委的认可使其成为首批国家级重点职业学校，证明了其在全国职业教育领域的领先地位。2000年和2003年，学校连续两次被国家教委复评认定为国家级重点中等专业学校，再次肯定了其在职业教育领域的杰出表现。2008年，淮南旅游学校成立，进一步丰富了学校的专业设置。同年，学校再次通过国家重点中等职业学校复评，巩固了其在国内职业教育领域的稳固地位。