恩平濑粉是江门地区的传统美食之一，它选用优质大米为原料，经过精细加工而成。食用时，将濑粉用开水烫过，再加入上汤，便能品尝到这道独特的美食。若是在濑粉中添加白糖和烧酒，又会赋予它一种别样的风味。

恩平野菜宴以其独特的风味吸引着众多食客。这道菜由炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭和走地鸡等多种野菜组成，取材简单却味道鲜美。鱼仔生长在恩平深山的山涧小溪中，其独特之处在于鱼仔长到一食指长度后便不再生长，这使得它具有独特的口感。

江门陈皮宴以陈皮作为主要食材，制作出多道美味佳肴。陈皮不仅具有特殊芬芳香味，还具备药用价值。因此，陈皮被广泛用于烹调中，如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干和陈皮排骨等，这些菜肴的味道过齿留香，令人回味无穷。

川岛海鲜宴则是江门五邑地区吃海鲜的绝佳去处。这里各种海鲜美味可口，且新鲜度极高。当地人最爱的吃法是清蒸海鲜，再搭配一些特制的佐料，使得海鲜的味道更加鲜甜可口。

古井烧鹅是新会地区的一大特色美食，它以其色、香、味俱全的特点闻名。烧鹅外皮甘香脆口，肉质鲜嫩多汁，甜中带咸，令人回味无穷。据传，古井烧鹅源自南宋末年，是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带后，用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口。因味道鲜香而声名远播，并流传至今。