是美国精品咖啡协会对咖啡师的一个认证文凭，是比较权威的，拿到这个文凭是较难的。

发放文凭的这个协会是世界上最大的咖啡贸易协会，专注于优质咖啡的贸易组织，这个协会的咖啡师认证是非常权威的，拿到这个认证文凭的咖啡师是非常少的。

SCAA的咖啡文凭系统是现行的最具综合性的咖啡教育系统，是世界上最被广泛认可的咖啡认证系统。如果想提高技能，甚至成为一个烘焙师、生豆交易商、熟练掌握感官技能或是可以冲泡出优质咖啡的达人，这个咖啡文凭系统总有一个模块是适合。

扩展资料：

咖啡师资格认证等级：

咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师（职业等级3级）、中级咖啡师（职业等级2级）和高级咖啡师（职业等级1级）。

咖啡师这一职业有着很大发展空间，对其进行规范、促进就业，提高人们的生活质量有着一定的意义。实施职业资格证书人员的范围有专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员；专门从事咖啡的甄别、鉴赏的人员；专门从事行业研究和咖啡文化推广人员；从事与咖啡行业相关的工作人员等。

参考资料来源：百度百科——SCAA

参考资料来源：百度百科——咖啡师认证