开办职业技术学校需要一系列手续，首先，需要提交一份开办书面申请书。这是一份正式的文件，详细说明学校的设立目的、规模、课程设置等内容。接着，需要填写并提交《社会培训机构审批表》，该表格一式三份，内容包括学校的基本信息、办学条件和师资情况等。

拟任校长或主要行政负责人以及拟聘教师的资质也是必须准备的材料。这包括身份证、学历证书、教师资格证书、职业资格证书或专业技术职务证书的原件及复印件。此外，还需提供拟任校长、董事(理事)会成员及管理人员从事职业教育工作的证明文件，证明其具备相关经验和能力。

学校还需准备详细的课程设置和教学计划，这将有助于教育部门了解学校的具体办学方向和内容。此外，学校还需提供学校的基础设施和设备情况，包括教室、实验室、图书馆等，以确保学校能够满足教学需求。

最后，学校还需准备相关费用证明，包括办学资金、设备购置费用、教师工资等，以证明学校具备持续办学的能力。

整个过程中，确保所有文件准确无误，并按照相关部门的要求提交，是成功开办职业技术学校的关键。