江西成人高考的学校包括：江西财经大学、江西理工大学、江西师范大学、南昌大学等。

一、江西财经大学

江西财经大学是江西省内一所财经类重点高校，其成人教育也颇具规模。学校拥有完善的成人教育体系和成熟的课程设置，能够满足不同层次的成人学习需求。江西成人高考的考生可以选择报考江西财经大学，以获取更高层次的教育资源和证书。

二、江西理工大学

江西理工大学是一所多学科协调发展的高等学府，其成人教育也颇受欢迎。学校提供的成人高考课程多样，既有本科段的专业选择，也有专科段的课程，为广大的社会人士提供了良好的学习平台。

三、江西师范大学

江西师范大学是江西省内一所师范类高校，其成人教育涵盖了多个领域和层次。学校拥有优秀的师资队伍和完善的教学设施，能够为成人学习者提供良好的学习环境。通过成人高考，考生可以获取江西师范大学的学历证书，进一步提升自己的竞争力。

四、南昌大学

南昌大学是江西省的综合性重点大学，其成人教育同样拥有丰富的资源和优质的课程。学校成人教育专业多样，既有工科专业也有文科专业，能够满足不同人群的学习需求。通过成人高考进入南昌大学学习，对于提升个人能力和职业发展都有很大的帮助。

以上四所学校都是江西成人高考的热门学校，每所学校都有其独特的优势和特色专业。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。