九江职业技术学院的王牌专业包括船舶工程技术、物联网应用技术、电气自动化技术、检测技术及应用、数控技术、机械产品检测检验技术、会计、移动互联应用技术、工程造价、模具制造与设计、轮机工程技术、船舶动力工程技术、船舶机械工程技术、船舶电气工程技术等，是学院优质教育资源的核心代表。各专业在不同层面受到认可，如双高计划高水平专业群建设名单中的船舶工程技术、物联网应用技术，国家示范高职院校重点建设专业中的船舶工程技术、电气自动化技术、检测技术及应用，高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）认定骨干专业中的数控技术、机械产品检测检验技术、电气自动化技术、会计、移动互联应用技术、船舶工程技术、工程造价，全国职业院校装备制造类示范专业点的电气自动化技术、数控技术，以及国防军工特有专业中的数控技术、船舶工程技术、机械产品检测检验技术、模具制造与设计、轮机工程技术、船舶动力工程技术、船舶机械工程技术、船舶电气工程技术。

九江职业技术学院创建于1960年，前身是九江船舶工业学校，后历经机械工业部、中国船舶工业总公司等机构管辖。1994年，学院成为全国首批举办高等职业教育的试点学校之一。1999年，学校由国防科工委划归江西省人民政府管理，并更名为九江职业技术学院，成为江西省教育厅直属的高等职业院校。2010年，学校通过教育部、财政部“国家示范性高职院校”建设项目验收，成为江西省唯一一所国家示范性高等职业院校。2014年，学校成为江西省首批联合培养应用技术型本科人才试点院校。2018年，被江西省教育厅、财政厅遴选为江西省“高水平高等职业院校和优势特色专业”立项建设单位。2019年，学校被教育部确定为“国家优质专科高等职业院校”，成功入选教育部、财政部“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”立项建设单位，成为江西省唯一一所入选的“中国特色高水平高职学校”。

九江职业技术学院始终坚守船舶军工办学的传统，秉承“德行大道、技承天工”的校训，坚持“质量立校、特色兴校”的办学理念，为船舶工业和江西经济社会发展培养输送了近10万名高素质技术技能人才，走出了一条特色发展之路。