存货盘盈盘亏账务处理分录如下：

1、存货盘盈时：

借：原材料

贷：待处理财产损溢

批准处理后：

借：待处理财产损溢

贷：管理费用

2、存货盘亏时：

借：待处理财产损溢

贷：原材料

批准处理后：

借：其他应收款（保险公司和过失人的赔偿）

管理费用（一般经营损失）

营业外支出——非常损失（意外灾害等非常损失）

贷：待处理财产损溢

企业需要定期将存货盘存记录的实存数与存货的账面记录核对，若账面存货小于实际存货，为存货的盘盈；反之，则为存货的盘亏。