开设一家牛肉面馆的初期预算大约在1-3万元之间，但这不包括店面的成本。效益如何很大程度上取决于您的选址。理想的选址应当位于人流量大的地方，比如步行街或商场门口。这些地方人多，附近居住的居民也较多，有助于吸引更多的顾客。同时，提供优质的牛肉面口感，增加回头客的数量也是提高效益的关键。

请记住，没有只赚不赔的生意，投资总是伴随着一定的风险。在投资前，您需要对当地市场进行详细的调查。这包括了解目标顾客的喜好、收入水平以及他们的活动时间，还有他们对口味的偏好。同时，您还需要了解竞争对手的情况，包括他们的经营状况、日均收入以及销售的产品种类。

您自身也需做出相应的规划，包括计划在何处开店、投入多少资金等。开店成功还需要考虑天时、地利、人和等多方面因素。希望上述建议对您有所帮助，如果您有更多问题，我们可以共同探讨。

开店初期，您需要考虑的不只是资金投入，还需要关注顾客的需求和竞争对手的动态。选择一个适合的地点，提供符合顾客口味的牛肉面，这些都是提高效益的关键。

在经营过程中，您还需要不断调整策略，以应对市场变化和顾客需求的变化。只有做好充分的准备和规划，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现盈利。

总之，开设一家牛肉面馆需要多方面的考虑和准备，但只要策略得当，付出努力，还是有成功的可能性的。