1、面粉与沸水225g泡熟，冷却后搓条，摘成40只坯子，将两只坯子揿扁2、皮子擀好后即可放入煎盘内烙，为使受热均匀必须经常移动；烙呈一面发黄，烙另一面，烙呈两面都黄，面皮略隆起即可。