初级和中级职称补贴的领取规则是有限制的。具体来说，初级会计证书持有者若想申领1000元技能补贴，必须满足以下条件：在企业中合法缴纳失业保险，累计缴费时间达到12个月及以上；并且在获得职业资格证书后的12个月内提出申请。这项政策旨在鼓励劳动者通过参加培训来提升技能，同时保证资源的有效利用。

根据相关政策，符合条件的劳动者在户籍所在地、常住地或求职就业地完成培训并获得相关证书后，有权申请职业培训补贴。但补贴发放的次数有一定的限制，原则上每人每年最多可享受三次，不过同一职业的同一等级则不允许重复享受。这意味着，即便你多次参加不同的培训项目并获得证书，你也只能享受三次补贴。

此外，补贴的具体标准和流程可能会因地区和职业的不同而有所差异，建议申请者提前了解当地的具体政策和要求。这不仅有助于确保顺利获得补贴，还能提高培训项目的实际效果。

总的来说，初级和中级职称补贴的领取是有限制的，主要依据是劳动者参加培训的时间、证书颁发的时间以及享受补贴的次数。这一政策不仅有助于促进技能提升，同时也确保了资源的有效分配。