这要看是何种食材或者是食品来决定的。如果是珍贵的食材（食品），留下3～5g做样本就可以啦；如果是粗糙的食材（食品），留下50g做样本就行啦，没有必要留下250g，只有当岀现了重大事故，才需要留这么多，否叫便是浪费。