函授大专生确实有机会出国留学，其中包括申请澳洲的研究生课程。不过，申请者通常需要满足一定的语言能力和学术要求。澳洲的大学对国际学生的要求通常较高，尤其是对于非英语母语国家的学生，需要提供英语水平证明，如雅思成绩。同时，大部分澳洲大学要求申请者的本科学历背景与拟申请的研究生专业相关或相近。

值得注意的是，由于函授大专生的学历背景可能与澳洲大学的入学要求有所差距，因此，如果想要成功申请到澳洲的研究生课程，可能需要先通过其他途径，比如先修读一个桥梁课程（如文凭课程），以提升自身的学术水平和满足语言要求。这样的课程通常由澳洲大学或教育机构提供，旨在帮助学生更好地适应研究生阶段的学习。

此外，申请澳洲研究生课程时，还需要准备详细的个人陈述和推荐信。在个人陈述中，申请者应详细说明自己的学习经历、学术目标以及为什么选择该专业等内容。推荐信则需要由申请者的教授或雇主撰写，以证明申请者的学术能力和职业潜力。

在满足了以上条件之后，申请者可以正式提交申请材料。澳洲大学的研究生课程申请通常需要提交的材料包括：成绩单、语言成绩证明、个人陈述、推荐信等。申请过程中，申请者还应该密切关注申请截止日期，以免错过申请机会。

最后，申请成功后，函授大专生将有机会在澳洲享受高质量的研究生教育，进一步提升自己的专业技能和知识水平。