重庆煤院最好的所是采矿工程研究所。

采矿工程研究所作为重庆煤院的核心研究所之一，具备雄厚的研究实力和丰富的实践经验。该所专注于煤炭开采技术的研发与创新，拥有一批高水平的科研团队和先进的实验设备。多年来，该所取得了多项重要科研成果，为煤炭行业的安全生产和技术进步做出了重要贡献。

该所的主要优势有以下几点：

1. 科研实力强大：拥有专业的教授、博士等高水平人才组成的科研团队，具备深厚的理论知识和丰富的实践经验。

2. 实验设备先进：拥有先进的煤炭开采技术实验设备和模拟系统，可以进行各种复杂条件下的实验研究。

3. 成果丰硕：多年来承担多项国家级、省级科研项目，取得了多项重要科研成果，拥有多项自主知识产权。

采矿工程研究所不仅在煤炭开采技术方面有着突出的研究成果，同时还与行业内外众多企业和机构建立了紧密的合作关系，为学生提供了良好的实践和发展机会。因此，重庆煤院的采矿工程研究所是较为优秀的选择。