省业余大学和省业余大专是各省市为社会提供继续教育的学历教育机构，旨在提升中高级干部及社会各界人士的学历和工作能力。两者在学习层次和学制长度上存在区别。

省业余大学面向初中毕业或高中部分毕业生，学制为4年，属于本科高起专层次，即类似于大学本科的专升本。该学制较长，课程内容深入，为学生提供了全面的科学文化知识和专业技能，有助于提升工作能力和学历水平。

而省业余大专则面向普通初中毕业或中专职高毕业生，学制为3年，属于专科层次，即相当于大专阶段的学历。该学制较短，注重实用性和职业性，提供了许多与实际工作相关的学科和技能，有利于学生提升职业技能，更好地适应现代职业市场的发展需求。

总的来说，省业余大学和省业余大专都是为不同层次的学习者提供了多样化的教育资源和学习机会，旨在满足社会对各类人才的需求。

省业余大学的学习内容更为广泛，涵盖了更深层次的专业知识和技能，而省业余大专则更加注重实践和职业技能的培养。选择适合自己的学习路径，有助于个人职业发展和综合素质的提升。