慕斯蛋糕与奶油蛋糕在多个方面有所差异。首先，原料上，奶油蛋糕的基础是鲜奶油，而慕斯蛋糕则在奶油中加入明胶或慕斯粉，增加了独特的制作工艺。

在口感体验上，奶油蛋糕以其柔软顺滑著称，而慕斯蛋糕则以其丝滑细腻的质地脱颖而出，入口即化，更加令人回味。因此，就口感而言，慕斯蛋糕往往被认为更为美味，尽管其价格相对较高。

在制作工艺上，慕斯蛋糕的制作过程更为复杂，需要将奶油与其他成分混合，经过打发和研制，而奶油蛋糕的制作则相对简单，只需打发鸡蛋制作成奶油即可。这使得慕斯蛋糕的制作时间与难度都比奶油蛋糕更高。

在保存条件上，奶油蛋糕在常温下可以保持较长时间，适合日常保存，而慕斯蛋糕则需要在低温环境下保存，以防止在较高温度下融化。因此，两者的保存要求也体现出它们各自的特点。

总结来说，慕斯蛋糕以其独特的口感和工艺，虽然价格和保存条件相对严苛，但无疑在味道和体验上略胜一筹。