南充市潆溪高级职业中学，简称“潆溪职中”，其前身是四川省南充县潆溪初级中学，创建于1959年，是当时南充县潆溪区唯一的一所中学。在1982年开始招收职业高中班，并于1984年改为“南充县农业技术学校”。1985年，学校改办为四川省南充县潆溪职业中学，并开始招收职高学生。

1989年，经过省教育委员会组织的专家组评审，1991年获省政府批准，国家教委认定其为省级重点职业中学。1994年，学校通过了省级重点职业中学的复查验收。1997年，学校增加了职业中专学校的牌子，并开始招收职业中专学生。1998年起，学校开始进行中短期职业技能培训。

2006年6月，中国扶贫开发协会在学校设立了“四川扶贫开发劳务培训基地”。该校位于南充市，是南充市唯一的一所国家公办卫生类全日制中等职业学校，创建于1951年，具有悠久的办学历史。

学校是南充市唯一的国家中等职业教育改革发展示范学校和省级优质中职学校，在川东北地区享有较高的知名度和影响力。建校70年来，学校已为社会培养各类医学人才3万余人，成为南充及川东北区域医疗机构技术技能人才队伍的重要支撑。

学校招收初中以上毕业生，开设了护理、医学检验技术、医学影像技术、药剂、中医康复技术、中医养生保健、助产、农村医学等8个专业。学校现拥有3个省级以上重点专业，以及5个五年制高职专业。