包类糕点包括各式包子，它们是发酵面团制作而成。其中，三丁包子、小笼包、糖包、水晶包等各具特色。饺类则涵盖水饺、馄饨、蒸饺、锅贴、虾饺等多种形式。

糕类主要由米、面粉、鸡蛋等原料制成，例如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕；猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕；伦教糕、棉花糕等，千层油糕、蜂糖糕。山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等，种类繁多。

团类糕点以米粉为主要原料，多为球形，包括汤团、元宵、麻团等。卷类糕点用料范围广，品种变化多，例如春卷、卷花卷、蛋糕卷、饼皮卷、酥皮卷等。

饼类糕点种类多样，有烧饼、酥饼、酒酿饼、油饼、月饼等。酥类糕点则有明酥、暗酥、半暗酥，如桃酥等。

条类糕点主要指面条、米线等长条形面点，例如酱汁卤面、汤面、炒面、凉面、焖面、烩面等，油条、云南过桥米线也属于此类。

饭类糕点包括蒸饭、焖饭、炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。粥类是主食之一，分为普通粥和花式粥，普通粥分为煮粥和焖粥，花式粥分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。

冻类糕点多为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。其他类糕点则包括各少数民族的传统点心。