长沙的五年一贯制公办学校包括：长沙幼儿师范高等专科学校。这是一所全日制公办师范类院校，提供早期教育和舞蹈表演等专业，特别适合对教育和艺术感兴趣的学生。

此外，长沙还有另一所值得关注的学校：湖南艺术职业学院（湖南省艺术学校）。这所学校是省内唯一的公办艺术高职，开设有五个艺术类专业，适合对艺术有浓厚兴趣的学生。

对于那些对语言学习感兴趣的考生，可以考虑湖南外国语职业学院。这是一所专注于语言类专业的高职院校，提供丰富的语言课程。

除了上述学校，长沙还有其他一些五年一贯制公办学校，例如：湖南都市职业学院和长沙南方职业学院。这些学校均获得湖南省人民政府的批准，并接受教育部的备案，提供全日制教育。

请注意，以上提供的名单仅供参考。在选择学校时，应综合考虑个人兴趣、专业需求和学校特色等因素。建议考生在做出决定前，仔细查看学校的官方网站或咨询相关招生部门，以获取最准确、全面的信息。