包头职业技术学院新校区拥有多元化的专业设置，涵盖了机械工程、电气工程、材料工程、车辆工程、计算机与信息工程、人文与艺术设计、经济贸易与管理系和社科部、体育教研部、成教部等10个系部。学院致力于培养学生的实践能力和创新精神，通过丰富的课程和实践环节，使学生能够在各自领域中发挥专长。

在机械工程领域，学生将学习机械设计、制造工艺、自动化控制等知识，培养解决实际问题的能力。电气工程方面，课程涵盖了电路分析、电机与拖动、电力电子技术等内容，帮助学生掌握现代电气技术的核心知识。材料工程专业则注重材料科学基础和新材料开发，为学生提供广泛的材料科学知识。

车辆工程专业致力于培养具备汽车设计、制造、测试和维护能力的专业人才，学生将学习汽车构造、汽车理论、汽车试验等课程。计算机与信息工程方面，学生将掌握计算机硬件、软件、网络技术等知识，培养软件开发和系统集成能力。

人文与艺术设计专业注重培养学生的设计思维和审美能力，课程包括平面设计、三维设计、产品设计等，旨在培养具有创新意识和实践能力的设计人才。经济贸易与管理系则关注经济学、管理学的基本理论与实践应用，为学生提供全面的商业管理知识。

社科部、体育教研部和成教部等系部则为学生提供了更广泛的学科选择，增强学生的综合素质。学院还设有国家职业技能鉴定所和国家职业资格统一鉴定培训部，为学生提供专业技能认证培训，帮助他们顺利进入职场。

包头职业技术学院新校区的专业设置不仅涵盖了工程技术领域，还注重人文社科和体育教育，力求为学生提供全面的知识体系和技能培养，以适应社会发展的需求。