专业的烹饪学校是可以学习到很多的面食技术的。

面食系列：

面条系列：重庆小面、豌杂面、牛肉面、肥肠面、孜然鳝段面、江湖鸡胗面、酸菜滑肉面、秘制鸭血抄手、香辣猪手面等；

米线系列：花甲米线、过桥米线等

饺子、抄手系列

面点系列：

酱香包、白玉馒头、葱香花卷、空心麻圆、蛋黄流沙包、蛋酥麻花、奶香南瓜饼、尖椒老麻凉粉、农家香叶包、芝麻生煎包、寿桃包、奶香小馒头、椒盐花卷等。

建议去烹饪学校集中学习，时间短，学习内容更全面