想要烧烤店生意火爆，可以考虑采用连锁经营模式。这种模式能够帮助投资者避免走弯路，缩短时间提前收益。而对于单独经营的烧烤店，则需要打造独特的烤肉品种和口味，以及用心经营，以吸引并留住顾客。具有明显特色的烧烤店，在开业前不需要大量宣传，一旦营业就能吸引消费者。因此，连锁经营模式是烧烤店的一种理想经营方式。

外卖经营也是值得考虑的选项。随着互联网的发展，外卖已经成为餐饮业的一个重要趋势。通过外卖经营，烧烤店可以突破选址限制，节省店铺租金和人工费用，从而降低开店成本。此外，外卖服务为顾客提供了便利，避免了高峰时段的拥挤，提高了经营效率。

无店铺式经营也是另一种高效的方式。这种方式没有固定的营业场所，只有移动的烧烤服务，从而节省了店铺资金。这种方式没有服务员、餐位和固定员工，进一步降低了成本。对于消费者来说，他们可以在家中享受到专业级别的美味烧烤，这种便捷的服务很容易吸引顾客。

通过到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，烧烤店可以降低成本，减少前期经营风险。这样可以确保商品质量稳定，供应充足，吸引更多顾客。同时，拓宽进货渠道还可以增加销售渠道，提高知名度。通过这些经营策略，烧烤店能够更好地满足市场需求，保持竞争力。