江苏海洋大学研究生专业涵盖9大学科门类，具体如下：

1. 水产类：渔业资源与生物学、海洋生物学、水产养殖学、水产品加工及贮藏工程、渔村区域发展与规划。

2. 食品科学与工程：食品科学与工程。

3. 农业工程：农业工程。

4. 环境科学与工程：环境科学与工程。

5. 化学工程与技术：化学工程与技术。

6. 材料科学与工程：材料科学与工程。

7. 机械工程：机械工程。

8. 管理学：管理学。

江苏海洋大学研究生专业共9个学科门类，包括上述各专业。旨在培养高层次专门人才，推动学科发展。希望以上信息能为您解答疑惑。