杭州中考考试科目包括： 语文、数学、英语、科学、社会等5门科目。

详细解释：

一、主要科目

1. 语文：作为中考的重要科目之一，语文主要考察学生的语言文字应用能力、阅读理解能力和文学素养。

2. 数学：数学科目旨在考察学生的逻辑思维、数学运算和问题解决能力。

3. 英语：随着全球化的趋势，英语在中考中的地位日益重要。主要考察学生的英语听说读写能力。

二、科学科目

科学：科学科目通常包括物理、化学、生物等多个学科的知识，旨在考察学生对自然科学现象的理解和掌握程度。

三. 社会科目

社会这一科目包括了历史、地理以及政治等多个方面的内容，主要考察学生对社会现象的理解和分析能力。中考是学生人生中的一个重要阶段，了解考试科目有助于学生更好地进行备考规划，争取在考试中取得好成绩。