大连枫叶职业技术学院提供艺术类专业的教育，涵盖环境艺术设计等课程。以下是具体专业的列表，供参考，实际专业设置请以学院最新公布的信息为准。

大连枫叶职业技术学院，位于辽宁省，由省人民政府批准，经国家教育部备案，是一所具有高等学历教育资格的民办普通高等职业院校。学院秉承以高职教育为核心的发展理念，正逐步向集职业教育、学历教育、继续教育、高教自考于一体的多元化教育体系转型，提供适合不同层次学生的学习方案。

学院以成功就业为目标，注重能力培养，通过校企合作和产学研结合的方式，全面提升学生综合素质。实施“态度+素养+技能+知识”教育工程，将素养教育融入日常教学中，确保学生在专业技能学习的同时，特长得到发展，综合素质得到提高，为学生成功就业打下坚实基础。

学院根据市场需求设置专业，对准岗位设计课程，对准能力实施教学，确保与企业合作，真正实现“开专业办公司，以专业促产业，以产业兴专业”的发展目标。采用灵活多样的人才培养模式，与企业共同制定人才培养方案，确保毕业生就业质量。通过“引企入校，校企共建”等多种形式，实现校企合一、产学融合，满足社会需求，实现高质量就业。