石家庄华美中等专业学校提供多种专业选择，以满足不同学生的兴趣和发展需求。以下是部分专业的详细介绍：

1. 幼儿艺术 学制三年，课程包括键盘、美术、声乐、舞蹈、乐理、试唱、练耳、幼儿教育心理学以及幼儿卫生保健等。毕业生主要就业于石家庄各大、中型幼儿园，部分优秀学生有机会赴北京发展。

2. 药剂 专业同样为三年制，学习药物分析化学、药物化学、药剂学基础等基础课程，毕业后就业于石家庄、北京、山东等地的大、中型医药公司和企业。

3. 数控技术应用 学生在三年中学习机械制图、机械基础等，与石家庄、北京、山东、上海等地的企业合作，包括中日合资的河冶公司，提供实习与就业机会。

4. 装潢设计 专业注重计算机基础与美术技能，学习CAD、室内外设计等，毕业生可进入石家庄、北京等地的装饰、广告公司工作，或通过对口升学进一步深造。

5. 通信技术 专业学生学习微机原理、通信技术等，毕业后能在石家庄、北京的中国移动、联通、网通营业厅和机站维护岗位找到工作。

6. 计算机及应用 三年制课程涵盖了计算机原理、数据库、网页制作等内容，毕业生就业于大中型企业，如福田汽车、松下电子等，或是石家庄或北京出版社系统。

7. 电子技术应用 专业注重电子技术基础和电工技术，毕业生能在石家庄、北京、天津、江苏、广州等地的电子企业找到工作。

8. 物业管理 两年制，涉及社区服务、物业管理事务等，学生在卓达房地产公司有实习和就业机会。

9. 市场营销 两年制，学生学习市场营销、会计基础等，毕业后适合在石家庄、北京的商场、超市从事销售和管理工作。

学校还定期举办军训表演、就业单位参观及合影等活动，丰富学生的校园生活，帮助他们更好地为就业做准备。