德州学院中外合作办学专业包含化学、生物科学、生物技术、食品质量与安全、能源与动力工程等。2023年，学校计划招收420名中外合作办学专业的学生。具体专业设置如下：

1. 化学(中外合作办学)：本科，与俄罗斯别尔哥罗德国家研究型大学合作，招收100名学生。

2. 生物科学(中外合作办学)：本科，与俄罗斯别尔哥罗德国家研究型大学合作，招收40名学生。

3. 生物技术(中外合作办学)：本科，与俄罗斯别尔哥罗德国家研究型大学合作，招收80名学生。

4. 食品质量与安全(中外合作办学)：本科，与俄罗斯别尔哥罗德国家研究型大学合作，招收80名学生。

5. 能源与动力工程(中外合作办学)：本科，与波兰格但斯克技术大学合作，招收120名学生。

德州学院，作为山东省一所综合性普通公办本科院校，坐落于德州市。学院始建于1971年5月，2000年3月正式成为本科层次的学院，完成了从普通专科学校到综合性普通本科大学的转变。学院历史沿革包括德州师范专科学校、德州高等专科学校和德州学院三个阶段。2000年3月，经教育部批准成立本科层次的德州学院，标志着学院向高等教育发展的重要里程碑。