根据不同年份的录取分数线，对于刚好超过一本线（文科580分，理科620分）的考生来说，可以选择一些普通本科院校或者综合类高校。比如，山东师范大学、山东理工大学、河南师范大学、安徽师范大学、湖南师范大学、江西理工大学、云南师范大学、贵州师范大学、安徽财经大学以及南昌大学都是不错的选择。

需要注意的是，高校的录取分数线会随着招生人数和学科专业的不同而有所变化，因此具体的录取情况还需要查看当年的招生政策和分数线。在选择大学时，考生应综合考虑学校的多个方面，如专业设置、师资力量、教学质量以及学校的发展前景等，全面衡量选校的优缺点，做出更好的选择。

对于文科生来说，山东师范大学、河南师范大学和安徽师范大学都是不错的选择。这些学校在教育学、心理学和历史学等专业领域有着丰富的教学资源和师资力量。而对于理科生而言，山东理工大学、江西理工大学和云南师范大学则是较为理想的选择。这些学校在工科、理科和农学等专业方面有着较强的学科实力。

同时，南昌大学作为一所综合性大学，其在管理学、经济学、法学等多个领域也有着出色的表现。因此，考生可以根据自己的兴趣和未来职业规划来选择最适合自己的学校。

总之，选择大学不仅要看录取分数线，更需要结合自身兴趣和未来发展方向，全面衡量学校的各项因素，才能做出最优的选择。