在企业经营过程中薪酬控制的对象主要是员工。因为管理者在薪酬控制方面需要考虑多方面因素，如员工的工作表现、行业薪酬水平、企业的财务状况以及竞争环境等。如果一个企业的薪酬水平过高，则会导致人力成本过高，增加企业的经营成本；而薪酬水平过低，则会影响企业的员工稳定性、减少员工的积极性，从而影响企业的生产效率和创新力。因此，企业需要不断折中和平衡，控制薪酬支出，同时保证员工薪酬水平与市场相当，并提供其他福利和晋升机会，以激励员工的工作热情。所以，在企业经营过程中薪酬控制的对象主要是员工。