想学做烧饼最快的方法是选择去卖早点的小吃店，几个月的时间就可以正式开店营业。但是，如果你想掌握南方糕点和北方烧饼的制作技巧，可能需要到新东方这样的专业烹饪学校去学习。因为全国各地的烧饼种类繁多，从传统的芝麻烧饼、糖火烧到现代创新的各式烧饼，每种都有其独特的制作工艺和口味。

例如，北方烧饼以其酥脆可口、层次分明的特点闻名，常见的有白吉烧饼、葱油饼等；而南方烧饼则更加注重口感细腻、香甜可口，如豆沙烧饼、芝麻烧饼等。学习这些烧饼的制作方法，需要掌握不同的原料选择、和面技巧、发酵时间、烤制温度等细节。

新东方烹饪学校不仅提供系统的理论知识，还会结合实际操作，让你在专业老师的指导下，亲手制作各种烧饼。通过实践，你不仅能学会如何调制面团，还能了解各种烧饼的特点和制作过程中的注意事项。

此外，新东方还会有定期的烹饪比赛和交流活动，让你有机会与同行分享经验和技巧，这对于提高你的烧饼制作水平非常有帮助。当然，除了专业知识，你还需要有一定的耐心和细心，因为烧饼的制作过程往往需要时间和细心的照料。

学习做烧饼不仅能让你掌握一项实用的生活技能，还能让你体验到烹饪的乐趣，以及品尝自己亲手制作美食的满足感。所以，如果你对烧饼制作感兴趣，不妨考虑去新东方这样的专业烹饪学校学习，开启你的烧饼制作之旅吧。