计算学生的平均成绩、及格率和优秀率可以通过以下步骤进行：

1. 计算平均成绩：

a. 首先将所有学生的成绩相加。

b. 然后将上一步的总和除以学生的人数，得到平均成绩。

2. 计算及格率：

a. 统计及格分数线以上的学生人数。

b. 将上一步的学生人数除以总人数，得到及格率。

3. 计算优秀率：

a. 统计优秀分数线以上的学生人数。

b. 将上一步的学生人数除以总人数，得到优秀率。

需要注意的是，及格分数线和优秀分数线可以根据具体的学校或考试标准进行设定。这些计算方法是一种常见的方式，但具体的计算方式可能会因学校或教育机构的要求而有所不同。